Facilísimo de verdad.
Ingredientes:
- Salmón fresco en lomos. Hay quien recomienda congelarlo primero para evitar problemas.
- Azúcar. Por cada 350 gr. de salmón poner 25 gr. de azúcar blanco.
- Sal gorda. Por cada 350 gr. de salmón poner 50 grr. de sal.
Cómo se hace:
Rebozar el lomo del salmón con la sal y el azúcar, asegurándose de que esté bien pringadito de ambos por los dos lados. Poner en recipiente, tapar y dejar reposar en la nevera durante 8 horas.
Lavar con agua fría hasta retirar el azúcar y la sal.
Listo para comer.
No hace falta darse el atracón de salmón,aguanta ben varios días en la nevera. ¿cuántos?, no sabría decir porque en la mía no dura más de tres.
- Azúcar. Por cada 350 gr. de salmón poner 25 gr. de azúcar blanco.
- Sal gorda. Por cada 350 gr. de salmón poner 50 grr. de sal.Cómo se hace:
Rebozar el lomo del salmón con la sal y el azúcar, asegurándose de que esté bien pringadito de ambos por los dos lados. Poner en recipiente, tapar y dejar reposar en la nevera durante 8 horas.
Lavar con agua fría hasta retirar el azúcar y la sal.
Listo para comer.
No hace falta darse el atracón de salmón,aguanta ben varios días en la nevera. ¿cuántos?, no sabría decir porque en la mía no dura más de tres.
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